| The effects of hydrolysis condition on the antioxidant activity of protein hydrolysate from Cyprinus carpio skin gelatin J Tkaczewska, J Borawska-Dziadkiewicz, P Kulawik, I Duda, M Morawska, ... Lwt 117, 108616, 2020 | 83 | 2020 |
| Angiotensin I-Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity and ACE Inhibitory Peptides of Salmon (Salmo salar) Protein Hydrolysates Obtained by Human and … M Darewicz, J Borawska, GE Vegarud, P Minkiewicz, A Iwaniak International journal of molecular sciences 15 (8), 14077-14101, 2014 | 77 | 2014 |
| Antioxidant properties of carp (Cyprinus carpio L.) protein ex vivo and in vitro hydrolysates J Borawska, M Darewicz, GE Vegarud, P Minkiewicz Food Chemistry 194, 770-779, 2016 | 48 | 2016 |
| Ex vivo digestion of carp muscle tissue–ACE inhibitory and antioxidant activities of the obtained hydrolysates J Borawska, M Darewicz, GE Vegarud, A Iwaniak, P Minkiewicz Food & function 6 (1), 210-217, 2015 | 38 | 2015 |
| Antioxidant properties of salmon (Salmo salar L.) protein fraction hydrolysates revealed following their ex vivo digestion and in vitro hydrolysis J Borawska, M Darewicz, M Pliszka, GE Vegarud Journal of the Science of Food and Agriculture 96 (8), 2764-2772, 2016 | 37 | 2016 |
| Carp proteins as a source of bioactive peptides - an in Silico approach. M DarewiCz, J Borawska, M Pliszka | 31 | 2016 |
| Biologicznie aktywne peptydy uwalniane z białek żywności M Darewicz, J Borawska, P Minkiewicz, A Iwaniak, P Starowicz Żywność Nauka Technologia Jakość 22 (3), 2015 | 18 | 2015 |
| Properties of peptides released from salmon and carp via simulated human-like gastrointestinal digestion described applying quantitative parameters J Borawska-Dziadkiewicz, M Darewicz, AS Tarczyńska PLoS One 16 (8), e0255969, 2021 | 13 | 2021 |
| Profile of honey saccharides and possibilities of applying Bifidobacterium to modify their composition and properties J Borawska, W Bednarski, J Golebiewska, ... Zywnosc Nauka Technologia Jakosc 3, 29-39, 2011 | 13* | 2011 |
| Multi-Bioactivity of Protein Digests and Peptides from Oat (Avena sativa L.) Kernels in the Prevention of the Cardiometabolic Syndrome M Darewicz, M Pliszka, J Borawska-Dziadkiewicz, P Minkiewicz, ... Molecules 27 (22), 7907, 2022 | 11 | 2022 |
| Charakterystyka i znaczenie bakterii rodzaju Propionibacterium w produkcji żywności i pasz J BORAWSKA, I WARMIŃSKA-RADYKO, M DAREWICZ Medycyna Weterynaryjna 66 (8), 2010 | 10* | 2010 |
| Biologicznie aktywne peptydy pochodzące z białek żywności jako czynniki prewencji wybranych chorób dietozależnych J Borawska, M Darewicz, A Iwaniak, P Minkiewicz Bromat. Chem. Toksykol 47 (2), 230-236, 2014 | 7 | 2014 |
| Epitopic hexapeptide sequences from Baltic cod parvalbumin beta (allergen Gad c 1) are common in the universal proteome P Minkiewicz, J Bucholska, M Darewicz, J Borawska Peptides 38 (1), 105-109, 2012 | 7 | 2012 |
| Biologically active peptides derived from food proteins as the food components with cardioprotective properties A Iwaniak, M Darewicz, P Minkiewicz, M Protasiewicz, J Borawska Polski Merkuriusz Lekarski: Organ Polskiego Towarzystwa Lekarskiego 36 (216 …, 2014 | 6 | 2014 |
| Peptydy biologicznie aktywne jako składniki żywności funkcjonalnej M Darewicz, J Borawska, P Minkiewicz, A Iwaniak Przemysł Spożywczy 67 (11), 38--41, 2013 | 6 | 2013 |
| European carp (Cyprinus carpio L.) protein-derived ex vivo digests and in vitro hydrolysates differ in the ACE I inhibitory activity and composition of released ACE inhibitory … M Darewicz, J Borawska-Dziadkiewicz, G E Vegarud, P Minkiewicz Protein and peptide letters 24 (2), 156-164, 2017 | 4 | 2017 |
| Ripened cheese as a source of bioactive peptides A Skwarek, M Darewicz, J Borawska-Dziadkiewicz Biotechnology and Food Science 82 (1), 2018 | 3 | 2018 |
| Produkty hydrolizy białek ryb jako prewencyjne czynniki stresu oksydacyjnego oraz czynniki kardioprotekcyjne M Darewicz, J Borawska-Dziadkiewicz, A Iwaniak, P Minkiewicz Probl. Hig. Epidemiol 97 (2), 113-117, 2016 | 3 | 2016 |
| Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides in oat (Avena sativa L.) proteins-derived digests–In silico and in vitro study M Darewicz, J Borawska, M Pliszka, GE Vegarud, A Iwaniak, P Minkiewicz New Biotechnology, S173, 2016 | 3 | 2016 |
| Biologically active peptides released from food proteins M Darewicz, J Borawska, P Minkiewicz, A Iwaniak, P Starowicz Food Sci. Technol. Qual 3, 26-41, 2015 | 3 | 2015 |
Małgorzata DarewiczProfesor nauk rolniczych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w OlsztynieVerified email at uwm.edu.pl
